A Verona la prevenzione contro il tumore inizia a tavola con “Ottobre in rosa”.

La lotta contro il tumore al seno può contare su nuovi alleati, sono i ristoranti tipici veronesi che, mai come nel mese della prevenzione, diventano messaggeri di salute.

La città scaligera quest’anno accoglie ottobre tingendolo di rosa e propone un’iniziativa veramente particolare difatti, quest’anno, per la prima volta, i locali cittadini si contraddistinguono per portare in tavola piatti tipici e prodotti locali, aderiscono ad ‘Ottobre in rosa’, la campagna di prevenzione contro il cancro al seno e lo fanno nelle loro cucine, preparando una serie di piatti declinati in ‘rosa’, sia per il colore dei cibi, come le fragole tardive e le rape rosse, sia per i valori nutrizionali amici della salute.

I piatti che saranno serviti sono studiati ad hoc, quindi, che coniugano il benessere e la salute al concetto di prodotto tipico, di stagione e a chilometro zero e che potranno essere assaggiati in anteprima Lunedì 21 Ottobre, in Gran Guardia, nell’evento ‘Salutiamo in rosa a tavola’, che vede insieme il Comune e l’Ulss 9 Scaligera per un pomeriggio di sensibilizzazione sull’importanza di un’alimentazione sana.

Il messaggio da diffondere è che la prevenzione deve essere un impegno di tutti, non solo della sanità. La comunità intera può giocare un ruolo da protagonista nella lotta contro quelle malattie, come il tumore al seno, che si combattono anche con la prevenzione. Aderendo cioè ai test e screening gratuiti ma soprattutto adottando corretti stili di vita, dalla pratica di regolare attività sportiva all’attenzione per ciò che si mette in tavola.

Dalla dieta equilibrata e sostenibile, che fa bene all’uomo ma anche al pianeta, all’utilizzo di cibi tradizionali che rispettano la biodiversità locale, fino al fattore protettivo rispetto al cancro al seno riconosciuto in alcuni alimenti. Questi alcuni dei temi che saranno affrontati nel corso del pomeriggio da medici, esperti, ma anche rappresentanti delle istituzioni e ristoratori.

L’iniziativa è stata presentata in municipio dall’assessore al Commercio Nicolò Zavarise insieme all’assessore alle Manifestazioni Filippo Rando. Presenti alcune delle relatrici dell’incontro: il direttore sanitario dell’Ulss 9 Scaligera Denise Signorelli, il direttore del Dipartimento Prevenzione e Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione Linda Chioffi.

F.B.

(fonte: http://www.veronaoggi.it/index.php/eventi/3095-prevenzione-e-cibi-locali-piatti-in-rosa-contro-il-tumore-al-seno.html )

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